С валуями гемор один. Вымачивать их черти сколько что б горькими не были. И если честно, то червивых валуев я не видел. Ножки подгнившие бывают. Эту горечь черви жрать не будут.)) "Западные авторы считают валуй несъедобным, однако в России этот гриб традиционно употребляется как условно-съедобный. Валуи солят, реже маринуют, предварительно с грибов снимают кожицу и удаляют горечь путём вымачивания или отваривания" Как то солил. Но мне не очень нравится столько возиться с грибами. Воду три раза менять. Сутки вымачивать ... "Можно воду менять дважды в сутки, тогда готовность валуя к засолке можно и ускорить. Но все же вымачивать грибы следует не менее трех суток!" О! Даже не сутки а трое надо вымачивать. А я сутки. То-то все-равно горчили. ))
Главным индикатором того, что грибы пошли, я так думаю, это когда они на рынке появляются. А пока их нет на рынке, значит либо грибов нет, либо их очень мало. У нас на рынке только лисички сейчас продают и то не много
Други мои,я в Егорьевском районе,деревня Василенцево!Первый проход по грибным местам(ходил в шортах и тапочках,прям возле дома) маслята!!!Но в большинстве своем переростки и много червивых!!!Зато сказали,что еще есть черника и пошла брусника!!!После обеда в лес!!!Что найду отпишу!!!
сёня с утрица махнел в чеховский раён-болт полный...решил заехать в Воробьи калужской области-тоже болты...
Побывали с супругой 19 августа в Николо-Сольбинском монастыре(Ярославская обл).Час блеснил на р.Нерль.Результат-О.По дороге грибов не видели вообще.Ягода разная есть.
Облазил все свои лучшии места.Сушь стоит в Егорьевском районе!!!Пока не пошли хорошие дожди туда не поеду!!!По лесу погулял зато хорошо,подышал духом хвойных деревьев!!!Даже попив вечером прилично,с утра бодрячком!!!А по лесу идёш,даж голова кружится от переизбытка кислорода!!!
Леш! На последней фотке гриб очень напоминает желчный. Они очень похожи на подберезовики, но имеют розоватую окраску низа шляпки, вместо черных точек на ножке как раз такие коричневые разводы, и растут только в хвойных лесах. Посмотри внимательней, на фото все-таки не все видно. А так отравиться не отравишься, но го-о-о-рький, и все остальные грибы испортит.
